طرز تهیه قهوه مکزیکی

قهوه مکزیکی معجونی عالی از قهوه ی قوی تازه بو داده، شکلات، و دارچین است. ما آن را با خامه ی همزده برای یک نوشیدنی دوست داشتنی برای صبح یا برای عصر تزئین کردیم. این قهوه، پیوند عالی میان شکلات داغ و قهوه است که آن را تبدیل به یک نوشیدنی داغ شیرین بی همتا می کند.

اگر طرفدار قهوه، دارچین، و شکلات باشید ، عاشق این طعم های شیرین و طعم دار خواهید شد. دارچین با قهوه ی آسیاب شده دم شده و به قهوه طعمی دلنشین و مزه دار می دهد بدون اینکه بافت ادویه ی آسیاب شده را به نوشیدنی درست شده اضافه کند.

درست کردن این قهوه بسیار ساده بوده و نیازمند مهارت یا ظرافت اضافی نیست. تنها چیزی که نیاز دارید یک قهوه جوش و یک شیر جوش کوچک است. آن را همراه غذاهای شکلاتی یا دارچینی دیگر مانند کلوچه، کیک شکلاتی، یا کروسان سرو کنید یا هنگام صبحانه-ناهار در کنار گوشت و تخم مرغ از آن لذت ببرید.

مواد لازم

• 4/3 فنجان قهوه ی آسیاب شده، عادی یا بدون کافئین
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده، به علاوه ی کمی بیشتر برای تزئین
• 5 فنجان آب
• 2/1 فنجان شیر خالص
• 2/1 فنجان خامه ی سنگین
• 3/1 فنجان شربت شکلات
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• 1 قاشق چایخوری عصاره ی خالص وانیل
• چوب دارچین، خامه ی همزده، تراشه های شکلات(اختیاری، برای تزئین)

مراحل تهیه

1. مواد لازم را جمع آوری کنید

2. قهوه ی آسیاب شده و دارچین را به سبد فیلتر قهوه ی خود اضافه نمایید. سپس 5 فنجان آب به قهوه جوش افزوده و آن را همان طور که معمولا دم میکنید به دم بیاورید.

3. در حالیکه قهوه در حال دم شدن است، شیر، خامه ی سنگین، شربت شکلات، و شکر قهوه ای را در شیر جوش ریخته وروی حرارت ملایم قرار دهید. مطمئن شوید که از حرارت کم استفاده میکنید تا مبادا این ترکیب بسوزد.

4. مواد را از روی حرارت خارج کرده و قهوه ی دم کرده را روی بافت شیر بریزید. آن ها را در عصاره ی وانیل بهم بزنید.

4. قهوه را به 4 فنجان تقسیم کرده و با خامه ی هم زده پوشانده و با گرده ی دارچین یا تراشه ی شکلات تزییئن کنید. اگر دوست داشتید میتوانید چوب دارچین را هم به آن اضافه کنید. فورا آن را بنوشید و لذت ببرید.

تنوع دستورالعمل

• می توانید مقدار بیشتری شکلات اضافه کنید یا اگر تمایل ندارید کلا آن را حذف کنید.
• می توانید این نوشیدنی را با پاشیدن پنسی از فلفل قرمز تند ادودیه دار تر کنید.
• می توانید از نوشیدن به صورت آیس هم لذت ببرید. اجازه دهید تا این ترکیب کاملا خنک شود و سپس روی رخ بریزید. می توانید روی آن را خامه ی هم زده بپوشانید یا همان طور آن را سرو کنید.

نکته های دستور العمل

• مطابق ذائقه ی خود قهوه را قوی تر یا ضعیف تر دم کنید. از نظر ما بهتر است قهوه را قوی تر دم کنید تا شیر و سایر مواد بر طعم قهوه غالب نشوند.
• می توانید از هر قهوه جوشی که می خواهید استفاده کنید. می توانید از قهوه جوش فرنچ پرس، قهوه جوش فیلتر دار، یا قهوه جوش عادی استفاده کنید. اگر فقط یک قهوه دم کن دارید، به سادگی می توانید یک چوب دارچین یا 4/1 قاشق چایخوری دارچین سابیده را به فنجان اضافه کرده و اجازه دهید تا قهوه ی داغ در بالای آن دم شود.